准备食材
| 面筋 | 300g |
| 木耳 | 30朵 |
| 香菇 | 15个 |
| 腐竹 | 50g |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 老抽 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 2汤匙 |
| 糖 | 4汤匙 |
| 盐 | 5g |
| 鸡粉 | 1g |
| 油 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 水 | 300ml |
| 花椒 | 20粒 |
| 大料 | 1粒 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
操作步骤
第一步：凉水泡发木耳、香菇、腐竹，约6小时左右；
第二步：
1、胡萝卜切片、面筋切块；
2、准备适量的姜丝、蒜片和葱末；
3、准备1粒大料、20粒花椒；
第三步：
1、烧一锅开水；
2、将泡好的木耳、香菇、腐竹和胡萝卜、面筋用水焯一下；
第四步：
1、锅烧热放油，放入大料和花椒，煸炒出香味，一定要炒出香味后再把花椒和大料捞出来；
2、放入葱姜蒜炒香；
3、依次放入2汤匙老抽、2汤匙蚝油、300ml水、4汤匙白糖、1小勺盐、1小勺鸡粉；
4、放入焯过的木耳、香菇、面筋；
5、待汤汁快收完的时候，放入腐竹和或萝卜；
第五步：等到汤汁完全收完，放入几滴香油，装到大的容器里面放凉即可。
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