彩椒山药

原料

主料

山药	200g
红色彩椒	半个
黄色彩椒	半个
木耳	10朵

调料

蒜	1瓣
盐	1小勺
鸡精	1小勺
白醋	半汤匙
油	适量

制法

1、秋木耳用水泡6小时以上，彩椒切块，山药去皮切成片，蒜切片；

2、清水200g、白醋半汤匙泡山药；

3、煮锅放清水，待水开，放入山药焯水，断生后捞出装盘备用；

4、炒锅放适量油，蒜片炝锅，依次放入彩椒、山药、木耳、盐、鸡精，翻炒均匀即可。