准备食材

主料

津统粉丝2把
黄瓜1根
粉肠50g

调料

芥末粉3汤匙
1汤匙
蚝油适量
鸡精1小勺
1小勺
2000ml

制法

图1

1、蒸锅放入冷水2000ML至大火将水烧开;

2、芥末粉3汤匙放入小碗中,加入适量做开的开水(约2汤匙),调成糊状;

3、将调好的芥末糊放入锅中,碗上盖个盖子,再盖上锅盖,蒸约20分钟,出锅后晾凉备用;

4、加入醋1汤匙、盐1小勺、鸡精1小勺,蚝油适量,搅拌均匀;

图2

5、粉丝放入蒸锅开水里,把粉丝烫开,用凉水过凉;

6、黄瓜、粉肠切丝;

7、将调好的芥末倒入碗中(图2),搅拌均匀,即可装盘食用。

注:粉肠可以换成天宝楼的老味火腿

一个爱品味的吃货
最后更新于 2022-09-03