白萝卜炖羊肉

原料

主料

羊肉

600g

辅料

白萝卜	2个（约1000g）
香菜	2根

调料

制法

1、白萝卜洗干净，切成滚刀块（图1)；

2、羊肉洗干净，切成块，冷水下锅，焯一下，去除血沫，捞出来备用（图2)；

3、大葱切段、姜切片，准备花椒1小勺、大料2个、枸杞20粒、炖牛羊肉料包（卖肉那里一般都赠送）1个备用（图3）；

4、香菜洗干净，切寸段备用；

5、砂锅放入适量水和准备好的所有调料（图3），大火烧开后，放白萝卜垫底，羊肉放到上面（图4），加盐3小勺，大火烧开后转小火炖30分钟关火；

6、出锅装到碗里，洒上切好的香菜。

搭配大宇或恩来顺火锅蘸料一起吃，味道会更好。