燕春楼,清真餐厅,驰名天津。“津门清真十二楼”之一,始创于1927年春季,取“紫燕唤春”之意,“燕”与“宴”谐音,寓意宾至如归,故名“燕春楼”。当时的股东是由直接掌管灶案的厨师组成,他们技艺超群、水平高超,开业不久便名震津门。1956 年公私合营;1959 年翻新改造、扩建;1973 年二次扩建后的燕春楼饭庄成为天津唯一的甲级涉外清真餐厅。接待过很多中外及少数民族贵宾,赢得了海内外宾客的赞誉。2004 年,中国烹饪大师张建生先生成为燕春楼饭庄的拥有者和经营者。年事已高的张建生先生为了继续弘扬燕春楼精神,将燕春楼传承给了儿子和女婿。燕春楼远大的未来将属于年轻一代!

燕春楼饭庄的菜品多达250 余种,烹饪技法以扒、独、烧、烤、焖、烩、熘、炖、爆、炒为主。菜肴用料讲究,做工精细,质地纯正,体现了中国菜肴色、香、味、形、器的品质。

招牌菜: 红烧牛舌尾 目鱼中段 芫爆散丹 煎烹大虾 鸡茸干贝 全爆 爆两样

地址:天津市红桥区大胡同2号(近金刚桥)

二0二一年拍摄
二0二一年拍摄
二0二一年拍摄

2021年6月5日

扒牛肉条 牛肉酥烂,色泽红润,放西红柿不知是为了点缀还是现在牛肉太贵,记忆中小时候吃的没有西红柿。

爆两样 回民传统菜,虾仁个大新鲜,牛肉滑嫩,蒜香浓郁,满满的天津味道,值得推荐。

熘鱼片 鱼片嫩滑,但甜味太重。

芫爆鸡丝 家常菜,味道可口,比较清爽。

高丽豆沙 外面的高丽糊做的不太好,口感很一般,目前天津保留这道菜的饭店已经不多啦。

扒牛肉条
爆两样
熘鱼片
芫爆鸡丝
高丽豆沙