原料

主料

牛肉1000g

辅料

土豆1个
胡萝卜3根
西红柿1个

调料

适量
3片
炖肉料包1个
亨氏番茄沙司100g
3汤匙
2小勺
适量

制法

图1
图2
图3
图4

1、牛肉切块,用清水浸泡2小时以上(图1),倒出血水(图2),放入炒锅,倒入清水没过肉即可(图3),大火烧开,撇去浮沫,捞出牛肉(图4)。

图5
图6

2、葱、姜、炖肉料包(图6)放入砂锅,加适量水(图5),置大火烧开,放入焯过水的牛肉(图4),炖30分钟。

图7
图8
图9
图10

3、西红柿用水烫一下去皮(图7),切成块(图8);胡萝卜、土豆去皮切滚刀块(图9-10)。

图11
图12
图13
图14

4、炒锅放适量油,葱末炝锅,放西红柿和胡萝卜块,然后加入适量牛肉汤,盖上锅盖大火烧开(图11);

5、将土豆块放入锅中(图12),盖上锅盖炖至胡萝卜、土豆软烂,加入番茄沙司100g、糖3汤匙、盐2汤匙和煮熟的牛肉(图13),开盖转大火将汤汁收浓(图14)后即可。

注:一定要用番茄沙司,不能用番茄酱,番茄酱影响口感和颜色。