天津烤鸭店

天津烤鸭店，相传1862年由北京烤鸭师傅--御厨郑春所创。建店之时，因正门朝东、迎着晨阳，故起名“正阳春”。1935年“正阳春”换主人，在原址上重建二层楼房，并更名为“正阳春鸭子楼”。1958年8月13日，毛泽东莅临视察就餐，并写下“毛泽东”三个字，以作纪念。文革期间，“正阳春鸭子楼”改名为“八一三食堂”，1972年更名为“天津烤鸭店”，相沿至今。

1994年天津烤鸭店在原址重建。为安置员工，天津烤鸭店和大沽路副食商场合作经营天津正阳春鸭子楼；由于扩建任务繁重，天津烤鸭店经理将店面转包给天津烤鸭店的职工。1993年和1995年，天津烤鸭店分别在国家工商总局注册了产品和服务商标“正阳春”。1996年扩建后的天津烤鸭店开业，而原有“正阳春鸭子楼”牌匾遭承包人抢注，在老百姓心目中受到严重混淆。2018年10月，在经历了20多年的品牌纷争后，终于尘埃落定。为彻底解决历史遗留问题并保护正阳春商标，双方订立协议，称天津烤鸭店拥有正阳春商标专有权，正阳春鸭子楼只能在原有范围内，即位于天津市河东区六纬路201号的经营地点及规模，可以继续使用正阳春商标，且只授权给当时注册正阳春的老员工本人使用，不允许他人使用正阳春的商标以及在店内悬挂属于天津烤鸭店名誉的历史及宣传资料。至此，老字号天津烤鸭店终于收回正阳春名号。

天津烤鸭店“正阳春牌烤鸭”，作为天津的一张靓丽的饮食名片，一直秉承传统技法，采用果木烤制，堪称津门一绝，享誉大江南北，驰名海外。主要经营挂炉烤鸭，色泽枣红、外焦里嫩，香酥可口、肥而不腻，被评为“天下第一美食”。菜品以津味鲁菜为主。

招牌菜 烤鸭 鸭油猪肉包

地址：天津市和平区辽宁路146号

菜品价格（2022年8月）

2022年8月15日

精品烤鸭 与小时的味道一样，味道一般 ，有点腻。可能这是老天津人爱吃的味道吧。就因为这个味道，对烤鸭一直持有偏见，不爱吃，送的鸭架汤更是不爱喝。相比之下更爱吃北京玉林烤鸭，味好、皮脆，蘸白糖吃还不腻。

红烧肚块 口味咸鲜稍带甜味和花椒油的味道，味道不错而且经济实惠。

锅塌银鱼 一道考验厨师炒勺功底（大翻勺）的菜肴，色泽金黄，银鱼鲜嫩味香。

素烧四宝 传统老菜，杏鲍菇代替了玉米笋，已经失去了三十年前的味道。

推荐小吃

拎着外卖窗口的鸭油包到桂发祥南门的“津津小吃”，鸭油包配红豆粥，外加一个小凉菜，包您舒服。